PASTRAMA CURCAN

USOR &DIETETIC

INGREDIENTE

 

1/2 PIEPT CURCAN 1KG

2 buc CEAPA

2 buc MORCOV

2 catei USTUROI

2 lingurite MUSTAR

2 lingurite PIPER MACINAT MARE

7 buc CUISOARE

2 foi DAFIN

PREPARARE: SE PUNE INTR-O OALA LA FIERT PIEPTUL DE CURCAN CU CEPELE

FIECARE TAIATA IN PATRU,MORCOVUL TAIAT IN RONDELE MARI ,USTUROIUL,CUISOARELE ,
1 LINGURITA PIPER,DAFINUL SI 2 LINGURI SARE.
SE ACOPERA INGREDIENTELE CU APA SI SE PUNE LA FIERT EU AM FOLOSIT OALA SUB PRESIUNE ASA CA IN 45 MINUTE PIEPTUL A FOST FIERT INTR-O OALA NORMALA SE FIERBE 2 SAU 3 ORE LA FOC MIC .
INDICAT SA FIERBETI PIEPTUL DE CURCAN SEARA SI SA IL LASATI PANA A DOUA ZI IN SUPA.
DACA NU AVETI TIMP TREBUIE LASAT CATEVA ORE SA SE RACEASCA .
APOI SE ASEAZA PIEPTUL DE CURCAN IN TAVA SE UNGE CU MUSTAR SI SE PRESARA CU PIPER .
SE INTODUCE LA CUPTOR LA FOC MOALE LA 40 MIN.
POFTA BUNA !